検査項目 | |
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細菌数 | 耐熱性菌数 |
大腸菌群数 | 低温細菌数 |
大腸菌群 有無 | 真菌 |
E.coliテスト | カビ数 |
病原性大腸菌 O157 | 酵母数 |
黄色ブドウ球菌 | 乳酸菌数 |
セレウス菌 | その他の菌試験 |
サルモネラ属菌 | |
腸炎ビブリオ |
検査項目 | |
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細菌数 | 黄色ブドウ球菌 |
大腸菌群数 | その他食中毒菌検査 |
大腸菌群 有無 |
検査項目 |
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落下菌数測定 |
検査項目 |
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赤痢菌・腸チフス菌・パラチフス菌・サルモネラ属菌 |
病原性大腸菌(O157、026、0111等) |
ノロウィルス(迅速診断キット・リアルタイムPCR法) |
その他の食中毒菌 |
内容 |
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厨房等の衛生指導 |